INOVASI dan kreativitas para pelaku usaha di bidang kuliner memang selalu menarik, serta mengundang rasa penasaran untuk dicoba. Ditambah derasnya perputaran informasi melalui internet, membuat makanan-makanan yang sebelumnya telah ada seketika menjadi hype lagi.
Salah satu kuliner unik tersebut berupa perpaduan kuliner khas dari pulau Jawa Timur, yaitu pecel dan rawon. Hm, mendengar namanya saja Anda pasti langsung mengernyitkan dahi, sangat unik dan menarik bukan? Di Jawa timur hidangan pecel dengan kuah rawon, bukanlah hal yang baru lagi.
Meskipun tak banyak dijumpai, pecel dengan kuah rawon merupakan kudapan favorit sebagian besar orang, dan cukup populer di beberapa daerah di Jawa Timur, seperti Banyuwangi, Malang, dan Surabaya.
Pecel Kuah Rawon
Pecel rawon telah ada di Banyuwangi sejak tahun 1988, bermula dari seorang pedagang yang menjajakan dagangannya menggunakan gerobak, dan berjualan di daerah singomatan.
Cita rasa dari pecel rawon ini juga cukup unik, gurihnya bumbu kacang dari pecel dicampur dengan kuah rawon yang segar menggugah selera makan. Pecel rawon tak jauh berbeda dengan pecel pada umumnya, yang terdiri dari sayur mayur seperti bayam, kacang panjang, dan tauge yang disiram menggunakan saus kacang, nasi, peyek, serta kuah rawon yang segar, dan terkadang dengan tambahan daging sapi yang lembut.
Kudapan ini juga akan lebih sempurna jika dilengkapi dengan beberapa pilihan lauk pauk seperti tempe atau tahu goreng, empal, paru goreng, dan telur asin.
Disajikan Secara Berurutan
Untuk mendapatkan cita rasa yang khas diinginkan, biasanya para penjual pecel rawon akan menyajikannya secara berurutan.
Mula-mula, nasi akan ditata bersama sayuran rebus di piring, selanjutnya diberi kuah rawon, dan yang terakhir diberi bumbu pecel di atas sayuran.
Warung Makan Pecel Rawon Legendaris
Warung makan terpopuler yang menjual pecel rawon di Banyuwangi adalah, Rumah Makan Pecel Ayu yang terletak di jalan Laksda Adisucipto 60, Banyuwangi, Jawa Timur. Rumah makan ini sudah bermarkas di jalan tersebut sejak tahun 1997. Namun sang pemilik telah berjualan menggunakan gerobak di pinggiran jalan sejak tahun 1988.
Untuk satu porsi pecel rawon, dihargai sebesar Rp23.000
Selain warung tersebut, beberapa rekomendasi tempat makan untuk menikmati pecel rawon terenak di Banyuwangi yang dapat Anda kunjungi seperti Warung Pecel Bu Yani, dan Depot Pecel Ayu.
Siapa sangka perpaduan antara nasi pecel dan rawon bisa menghasilkan cita rasa yang unik dan lezat? Di tangan masyarakat Banyuwangi, dua menu yang berbeda ini berhasil disulap menjadi sajian istimewa. Tidak heran jika akhirnya makanan yang satu ini menjadi favorit banyak orang, terutama wisatawan yang berasal dari luar Banyuwangi.
Saat menyantap nasi pecel rawon, Sobat Pesona akan mendapati rasa gurihnya bumbu pecel yang khas berpadu dengan sedapnya kuah rawon. Sensasi segar juga muncul dari sayuran seperti tauge, kacang panjang, dan bayam. Akan semakin sempurna bila kita santap bersama lauk pendamping seperti empal, paru goreng, telur asin, tahu atau tempe goreng, dan juga peyek.
Nah, untuk mendapatkan cita rasa yang khas, biasanya nasi pecel rawon disajikan sesuai dengan urutan. Pertama, nasi ditata bersama sayuran rebus di piring, kemudian diberi kuah rawon, dan terakhir diberi bumbu pecel di atas sayuran. Namun, ada juga yang disajikan dengan kuah rawon di mangkuk terpisah.
Penasaran? Berikut nasi pecel rawon terbaik yang wajib dicoba saat berkunjung ke Banyuwangi!
Rekomendasi Pecel Rawon di Banyuwangi
1 | Nasi Pecel Rawon - Depot Pecel Ayu
kulineran pecel
Depot Pecel Ayu mulai menghidangkan menu-menu andalannya pada tahun 2018. Namun di usianya yang terbilang muda, kabar mengenai kenikmatan nasi pecel rawonnya sudah tersebar luas. Ditambah lagi faktor lokasi yang mudah ditemukan.
Depot Pecel Ayu hanya menyajikan 5 menu utama yaitu nasi soto ayam kampung, nasi campur, nasi pecel, nasi rawon, dan yang paling direkomendasikan di sini adalah nasi pecel rawon.
Nasi pecel rawon yang disajikan di Depot Pecel Ayu terdiri dari nasi pecel, empal bumbu, tempe bacem, dan peyek yang dilengkapi dengan semangkuk kuah rawon tanpa daging. Harganya relatif murah, hanya dengan Rp17.000,- per porsi, Sobat Pesona sudah bisa menikmati menu favorit ini.
Alamat : Jalan Raya Lijen No. 80, Dusun Watu Ulo, Rejosari, Glagah, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur.
2 | Nasi Pecel Rawon – Warung Pecel Bu Yani
kulineran pecel
Buat Sobat Pesona yang baru pertama kali berkunjung ke Warung Pecel Bu Yani mungkin akan sedikit bingung melihat warung pecel yang sederhana dan terkesan seperti warung makan biasa namun jangan salah, warung ini memiliki sajian nasi pecel rawon yang luar biasa. Warung Pecel Bu Yani sudah ada sejak tahun 1980 dan hingga kini tetap konsisten mempertahankan cita rasa autentiknya. Konsistensi rasa inilah yang menjadi salah satu alasan tempat ini sangat direkomendasikan oleh banyak food blogger dan media massa.
Seporsi nasi pecel rawon di Warung Pecel Bu Yani terdiri dari nasi putih pecel, tempe goreng, dendeng ragi, potongan besar daging rawon, dan peyek yang dilengkapi dengan semangkuk kuah rawon. Nasi Pecel Rawon di Warung Pecel Bu Yani ini dibanderol seharga Rp26.000,- per porsi.
Alamat : Jalan Joyoboyo No. 18, Brak, Kalipuro, Kec. Kalipuro, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur.
3 | Nasi Pecel Rawon – Rumah Makan Pecel Ayu
kulineran pecel
Rumah makan ini terletak di lokasi yang sangat strategis dan digadang-gadang sebagai salah satu nasi pecel rawon terenak di Banyuwangi. Pemilik Rumah Makan Pecel Ayu sudah berjualan sejak tahun 1988, lho!
Awalnya, sang pemilik yang bernama Sulistyawati berjualan dengan menggunakan gerobak di pinggir jalan Singomatan, Banyuwangi. Usaha kuliner milik Sulistyawati terus berkembang dan setelah enam tahun berjualan di pinggir jalan, pada tahun 1994 Sulistyawati sudah mampu mengontrak sebuah rumah di dekat Kantor Pemerintah Daerah Banyuwangi. Usahanya terus berkembang pesat dan pada tahun 1997 Sulistyawati mampu membeli rumah di jalan Adisucipto, Banyuwangi yang menjadi lokasi usahanya hingga kini.
Seporsi nasi pecel rawon di Rumah Makan Pecel Ayu terdiri dari nasi pecel dengan lauk pendamping seperti empal, bakwan jagung, telur asin, dan peyek udang, lengkap dengan semangkuk kuah rawon. Nasi pecel rawon kombinasi ini dibanderol seharga Rp23.000,- per porsi.
Alamat : Jalan Adi Sucipto No. 76, Sobo, Kec. Banyuwangi, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur.
Sudah membayangkan kelezatannya? Yuk, agendakan wisata kuliner di Banyuwangi! Selain menyenangkan, ini adalah bentuk dukungan Sobat Pesona untuk melestarikan kuliner tradisional khas Indonesia.
Seperti yang disampaikan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Kepala Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Salahuddin Uno, bahwa sektor kuliner memang perlu dukungan seluruh masyarakat agar ke depannya sektor ini dapat membuka peluang kerja bagi masyarakat.
Berbagai referensi wisata dan kuliner khas Indonesia lainnya, bisa kamu dapatkan dengan cara follow akun Instagram @pesonaid_travel, Facebook: @pesonaid_travel, dan kunjungi website www.indonesia.travel.
Terakhir dan tak kalah penting, saat berwisata nanti pastikan Sobat Pesona sudah vaksin dan jangan lupa untuk selalu patuhi protokol kesehatan dengan menerapkan 6M ya, mulai dari menggunakan masker dengan benar, mencuci tangan dengan sabun, menjaga jarak, menghindari kerumunan, membatasi mobilitas, dan menghindari makan bersama agar aktivitas berwisata nanti tetap aman dan nyaman.
Pecel Rawon sebagai kombinasi spesifik mungkin merupakan inovasi kuliner yang muncul dalam beberapa tahun terakhir. Informasi yang tepat tentang sejak kapan Pecel Rawon ada di Banyuwangi bisa sulit dilacak, terutama karena inovasi kuliner sering kali muncul secara lokal dan bisa berkembang dari usaha rumah makan atau kreator masakan yang ingin menciptakan sesuatu yang unik dan menarik.
Namun, konsep menggabungkan dua hidangan khas seperti pecel dan rawon tidak jarang dalam dunia kuliner, dan kecenderungan ini mungkin juga berlaku untuk daerah Banyuwangi.
Pecel Rawon adalah hidangan yang menggabungkan dua hidangan khas Jawa Timur, yaitu pecel dan rawon, dan merupakan inovasi kuliner yang berasal dari Banyuwangi, daerah di ujung timur Pulau Jawa, Indonesia. Kombinasi ini menghasilkan rasa dan tampilan yang unik dan lezat. Berikut adalah penjelasan tentang makanan Pecel Rawon khas Banyuwangi:
Bahan Utama:
Sayuran Pecel: Seperti kacang panjang, kangkung, taoge (toge), dan daun singkong. Sayuran ini direbus hingga matang.
Bumbu Kacang: Bumbu kacang khas pecel, yang terbuat dari kacang tanah yang digiling halus dan dicampur dengan bawang putih, cabai, gula, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Bumbu kacang ini memberikan rasa kaya dan gurih pada sayuran.
Kuah Rawon: Kuah rawon khas, yang terbuat dari campuran rempah-rempah dan kluwek yang memberikan warna hitam khas pada kuah. Dalam Pecel Rawon, kuah rawon ini menjadi bagian penting yang memberikan cita rasa khas.
Daging Sapi: Daging sapi dimasak menjadi rawon dengan kuah hitam yang khas dan rasa rempah yang kaya.
Cara Penyajian:
Sayuran rebus (kacang panjang, kangkung, taoge, daun singkong) diletakkan di atas piring atau nampan.
Di atas sayuran, dituangkan bumbu kacang. Bumbu kacang ini akan memberikan rasa kacang yang gurih dan pedas pada sayuran.
Di sisi piring atau nampan, daging sapi rawon diletakkan. Daging sapi ini sudah dimasak dengan kuah rawon yang hitam dan rempah-rempah.
Pecel Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pendamping.
Pelengkap seperti irisan mentimun, tahu goreng, kerupuk, dan sambal biasanya juga disajikan untuk menambahkan variasi rasa dan tekstur.
Ciri Khas:
Kombinasi antara rasa gurih bumbu kacang dari pecel dengan rasa kaya dan rempah-rempah kuah rawon menciptakan harmoni rasa yang unik dalam hidangan Pecel Rawon. Warna hitam kuah rawon juga memberikan tampilan yang kontras dan menarik saat disajikan bersama dengan warna-warni sayuran.
Pecel Rawon merupakan contoh kreasi kuliner yang menggabungkan elemen-elemen khas dari masakan daerah Jawa Timur, menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda dan menggugah selera.